画像一覧 2023年10月20日
パージュのアイスコーヒーは2種類！！
こんばんは
アルバイトの山城です
当店のアイスコーヒーは2種類あります。
アルバイトの山城です
当店のアイスコーヒーは2種類あります。
定番人気の「アイスコーヒー」と
夏季限定の「水出しアイスコーヒー」です
今日はその違いについてご紹介します
※当店のコーヒーは全て地下100ｍから水を汲み上げて使用！
主に違うところは2つ
今日はその違いについてご紹介します
※当店のコーヒーは全て地下100ｍから水を汲み上げて使用！
主に違うところは2つ
まずは、使用している豆。
【水出しアイスコーヒー】はエチオピアを使用。
【アイスコーヒー】はケニアをベースにブレンド。
【水出しアイスコーヒー】は常温の水を一滴一滴、約８時間かけて抽出しています。
【アイスコーヒー】は
【水出しアイスコーヒー】はエチオピアを使用。
シダモ地方の豆で芳醇な香りとフルーティな酸味が特徴です
また、ほのかなコーヒーの甘みも感じられるのが魅力。
爽やかな口当たりが、暑い日にピッタリの逸品です。
毎年、豆や焙煎具合を変えるため、今年の味は今年だけのもの
【アイスコーヒー】はケニアをベースにブレンド。
まろやかで豊かな香りと繊細な酸味が特徴です
力強いコクとコーヒーらしい苦みで、どっしりとした味わい。
通年にわたってお召し上がり頂けるので、安定の人気を誇ります。
もう1つの違いは抽出方法
【水出しアイスコーヒー】は常温の水を一滴一滴、約８時間かけて抽出しています。
熱を加えず、一滴ずつ珈琲豆に水を浸透させていくことで、
余分な渋みや雑味のないコーヒーができるんです
濃厚な旨味は残しつつ、カフェインレスであることも魅力の一つです。
【アイスコーヒー】は
一杯一杯、ハンドドリップでお湯から淹れます
たっぷりの氷に熱々を注ぎ、グラスでお出ししています。
水の温度や豆の種類、抽出方法が変わることで
コーヒーは様々な味わいに仕上げることができます
それこそが、コーヒーを淹れる楽しさでもあると僕は思います。
トゥルネラパージュにある色々なコーヒーを、ぜひお召し上がりくださいませ
ご来店お待ちしております
Posted by トゥルネラパージュ at 19:00│Comments(0)
│珈琲
