パージュの豆は、こんな豆です！

こんにちは。
トゥルネラパージュです。

今回は、パージュの珈琲豆について、ご紹介をします。

ご存知かと思いますが、
当店では、豆販売をいたしております。
それぞれの銘柄ごとに、その豆の良さを存分に引き出し、自家焙煎をしております。
焙煎したての豆は、焼き立てパンのような香りがするんですよ

さて、
「トレーサビリティ」
って、ご存知ですか？
”どこの誰が作ったものなのかを特定することができる”
ことです。

当店のハワイコナ豆・ブラジル豆については、
まさに、トレーサビリティです。

オーナー矢野が直接、現地に足を運び、買い付けをしております。

単一農園の豆を取り扱うにあたっては、
農家と少しづつ関係をつくりあげていくうちに、
彼らの熱い想いや、こだわりを知ることができました。

自分たちが育てた豆が、
ＳＮＳなどを通して、飲まれているお客さまの顔が見える。
それは、農家のモチベーションアップにつながっております。
そして、さらに良い豆を作る。
確かに、年々、豆の品質が上がっているのがわかります。
一粒一粒に愛情を感じます。



キレイな生豆です！

『消費するお客様の顔と生産者の顔が見える』

という、双方に良い関係をこれからも大事にしつつ、
お客さまに”美味しいと言ってもらえる珈琲”　をご提供させていただきます。

ここで、
当店と契約している農園をご紹介しますね。

ブラジル豆契約農家　≪イレーメ農園≫
三代目のイズマイルさんと
四代目が、丹精込めて育てあげます。
その中でも、
最良の出来の一角を、
トゥルネラパージュ専用にしてくれています。
ブラジルの太陽を、いっぱい浴びた、
香り高く爽やかな味わいです。


ハワイコナ豆契約農家　≪イレインズ農園≫

農園主イレインディナイトさん
矢野オーナーと３０年来のおつきあい。
２年連続でテイスターズチョイスを受賞。
一粒一粒手摘みされた豆は、とても美しいです。
芳醇な香りと爽やかな味わいが特徴の１００％コナ豆保証品！！



豆の買い付け業務を主に行っているのは、
パージュ姉妹店
『アディクトス　コーヒー』
コーヒー生豆の輸入・焙煎・卸しの会社です。

『Adictos Coffee/アディクトスコーヒー』　
Adictosは、ラテン語系の言葉で’中毒’の意。

”一度口にしたら病みつきになってしまう”
といったイメージの命名です。

パージュの２階には、４キロ釜の焙煎機があります。
焙煎士のジュニオは、
感謝の気持ちをいっぱい込め
丁寧にハンドピック・焙煎しております。

輸入・焙煎・配達業の他に、
各イベントにも出店しています。




こんなテントを見つけたら、覗いてみてください
陽気な店主ジュニオ＆さわやかBOYがお客様をお出迎えいたします

近々の出店予定をお知らせいたします。

≪マルシェ　デ　ソラモ≫　会場：ギャラリーモールソラモ
6/21（木）22（金）　
6/27（水）29（金）30（土）
9：00-15：00

≪とよおか軽トラ市2018≫　会場：豊岡総合センター
7/21（土）
15：00-19：00

　
パージュ共々、たくさんのお客様の、
ご来店をお待ちしております